Ciupercile reduc răspândirea tumorilor cancerigene cu 75%

Un ultim studiu, realizat de o echipă de cercetători de la Centrul Medical din New York, arată că o ciupercă care este folosită în bucătăria chinezească ar putea fi o potenţială armă împotriva cancerului, reducând numărul de cazuri cu 75 la sută.

Ciuperca, care face parte din specia maitake şi are un diametru de aproximativ 20 de centimetri, ar putea ajuta la combaterea cancerului de vezică şi prostată, care ucide aproximativ 15.000 de britanici, în fiecare an, potrivit ediţiei electronice Dailymail. Doctorul Sensuke Konno a combinat o concentraţie din ciupercă cu o proteină anticancer numită interferon alfa şi a constatat că noua substanţă împiedică dezvoltarea celulelor cancerigene care provoacă tumori de vezică şi prostată. Potrivit studiului, care a fost publicat în Jurnalul Britanic de Urologie, este nevoie de o doză foarte mică din ambele substanţe, iar medicamentul realizat poate activa o enzimă care controlează dezvoltarea cancerului. "Este un progres extren de important pentru noi. Combinând cele două, nu doar că mărim eficienţa tratamentului, dar şi îmbunătăţim viaţa pacienţilor, reducând doza convenţională de medicament", spune doctorul Sensuke Konno.

In plus, medicii nutriţionişti spun că ciupercile reprezintă o sursă bogată de proteine, iar spre deosebire de carne, care este un aliment greu digerabil, în digestia ciupercilor organismul investeşte un consum minim de energie.

Specialiştii recomandă ca acestea să fie consumate în stare proaspătă, crude, înăbuşite sau fripte sau în combinaţie cu carbohidraţi. În plus, ciupercile sunt recomandate în dietele de slăbire, deoarece nu conţin amidon. Mai mult, ciupercile sunt bogate în fibre şi vitamine din complexul B, precum B1, B2, B3, B6 şi acid folic. Nutriţioniştii spun că aceste alimente ajută la combaterea oboseala, ciupercile fiind recomandate persoanelor care suferă de astenii sau au stări de epuizare fizică. În acelaşi timp, ciupercile conţin apă, substanţe organice şi săruri minerale.

sursa:gandul.info