Stiri de ultima ora: Laptele de capră - sursă de sănătate şi frumuseţe

Despre gustul bun şi beneficiile aduse sănătăţii de către laptele de capră am auzit cu toţi. De altfel, produsele de capră sunt consumate de mai bine de 10.000 de ani, primele atestări venind din zona Iranului. Şi egiptenii erau recunoscuţi pentru folosirea produselor lactate din capră, mai ales în menţinerea frumuseţii.

Astăzi, consumul de lapte de capră şi de produse derivate din acesta a crescut foarte mult la nivel mondial, asta şi pentru că el poate înlocui foarte bine laptele de vacă în alimentaţia persoanelor cu intoleranţă la cel din urmă (balonări, indigestii etc). Laptele de capră este mai uşor digerabil, iar conţinutul său nutritiv este mai uşor asimilabil de către organism. În plus, acest produs natural este mult mai bine acceptat de copii, deoarece compoziţia sa este foarte asemănătoare cu a laptelui de mamă. Studii americane au evidenţiat faptul că laptele de capră este mai sănătos decât laptele de vacă, pentru că previne demineralizarea oaselor şi anemia, calciul conţinut este mai bine asimilat, dar şi alte minerale conţinute: fosfor, magneziu şi fier. Laptele de capră nu trebuie să fie pasteurizat şi omogenizat, ca şi cel de vacă. În cazul laptelui de vacă, omogenizarea este necesară, pentru că particulele de grăsime tind să se separe şi se va brânzi. Prin faptul că nu este pasteurizat, laptele de capră îşi păstrează toate proprietăţile nutritive. Trebuie congelat în recipiente mici, pentru că se consumă cât mai repede după decongelare. Nu trebuie să îl fierbeţi, deoarece are o consistenţă care nu necesită pasteurizarea. Ca şi beneficii medicale, amintesc prevenirea osteoporozei, a cancerului de colon, previne şi tratează migrenele, reduce simptomele sindromului premenstrual, echilibrează tensiunea arterială, regenerează celulele şi atenuează durerile articulare şi musculare. Este foarte indicat diabeticilor, deoarece echilibrează nivelul de insulină în organism şi previne diabetul de tip 2 şi îmbătrânirea celulară datorată înaintării în vârstă. S-a dovedit prin studii medicale că poate reduce cu până la 55% riscul de cancer la sân. Este şi o bună sursă de energie, datorită vitaminei B2, protejează sistemul cardiovascular, stabilizează tensiunea arterială şi previne ateroscleroza. 

Lichid miraculos
Hipocrate îl denumea în lucrările sale „lichid miraculos” şi „esenţă vindecătoare”, iar Cleopatra folosea laptele de capră pentru a-şi menţine celebra frumuseţe. Şi pentru că vorbim de estetică, trebuie să ştiţi că sunt anumite centre de înfrumuseţare în lume în care zerul de lapte de capră se foloseşte la băi speciale de întinerire a pielii. Asta, deoarece s-a dovedit că ingredienţii activi din lapte sunt identici cu cei din stratul protector al epidermei umane. De asemenea, laptele de capră se regăseşte şi în produse cosmetice încadrate în game bio sau organice, aceste creme şi loţiuni fiind bogate în vitamina E naturală, ceea ce stimulează starea de sănătate a pielii. Lactatele de capră, alături de cele de oaie, sunt recomandate şi când vine vorba de dieta anticelulitică, evident alături de mişcare, masaj, creme. Întrucât remediile anticelulită presupun o dietă fără grăsimi, aceste lactate îşi găsesc perfect locul aici.

sursa:mytex.ro